野菜スティック＆ディップ
シャキシャキとした食感が保たれます。
(2人分)
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| にんじん | 1/2本 |
| セロリ | 1/3本 |
| 大根 | 適量 |
| ラディッシュ | 適量 |
| 【ディップ（A）】 | |
| （A）マヨネーズ | 大さじ2 |
| （A）柚子こしょう | 小さじ1 |
| （A）レモン汁 | 小さじ2 |
| （A）砂糖 | 小さじ1/2 |
| （A）セロリみじん切り | 大さじ1 |
| （A）酢 | 小さじ1 |
トレハ大さじ1=約10g
トレハ小さじ1=約3g
・野菜を食べやすい大きさに切り、トレハ水（たもっち：水500cc、トレハ大さじ1・1/2）に10～30分間浸ける。
- ディップの材料を混ぜる。
- 野菜をトレハ水から取り出して余分な水分をペーパーで拭き取り、うつわに盛り付け、ディップを添える。
料理考案・制作：料理研究家・小宮理実
